Ein eigenes Gemüsebeet oder einen eigenen Obstgarten zu haben, war einst gang und gäbe, fiel aber in Ungnade, als die Lebensmittelindustrie immer kommerzieller wurde und die Supermärkte zu übernehmen begannen. In den letzten Jahren haben jedoch immer mehr Menschen damit begonnen, wieder eigene Produkte anzubauen. Hier geben wir 5 Gründe an, warum Sie in Erwägung ziehen könnten, einen eigenen Gemüsegarten anzulegen.
Die Frische
Obst und Gemüse schmeckt besser und ist gesünder, wenn es so bald wie möglich nach der Ernte verzehrt wird. Die meisten Früchte, die Sie in Supermärkten und dergleichen kaufen, werden lange vor der richtigen Reife gepflückt, um die Haltbarkeit zu verlängern, was sich in der Regel auf den Geschmack auswirkt. Wenn Sie Ihr eigenes Obst anbauen, können Sie die frischesten Produkte so schmecken, wie sie schmecken sollen.
Die Qualität
Kommerziell angebaute Nutzpflanzen werden oft eher wegen ihrer hohen Erträge, ihres einheitlichen Aussehens und ihrer langen Haltbarkeit ausgewählt als wegen ihrer Qualität und ihres Geschmacks. Wenn Sie selbst anbauen, können Sie sich eher auf die Qualität als auf die Wirtschaftlichkeit konzentrieren.
Der günstige Preis
Viele Frischeprodukte im Supermarkt sind trotz ihrer Werbeaussagen enorm überteuert. Der Eigenanbau aus Saatgut ist ungefähr so günstig, wie man es bekommen kann, und selbst der Anbau von kleinen Pflanzen, die man kauft, wird einem wahrscheinlich bessere Lebensmittel zu geringeren Kosten liefern. Bei vielen Pflanzen können Sie das Saatgut aus einer Wachstumssaison verwenden, um Pflanzen für die nächste bereitzustellen – ein sich selbst erhaltender Kreislauf, der Sie nur Zeit und Mühe kostet, um weiterzumachen.
Die Herkunft
Immer mehr Menschen machen sich Sorgen darüber, wie unsere Lebensmittel produziert werden, wobei chemische Pestizide und gentechnisch veränderte Lebensmittel eine besondere Sorge darstellen. Mit Ihrem eigenen Gemüsebeet wissen Sie genau, woher Ihre Lebensmittel stammen und wie sie angebaut wurden.
Die machbare Vielfalt
Es gibt buchstäblich Tausende von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, aber die Supermärkte neigen dazu, sich nur auf die profitabelsten und leicht zu verkaufenden Sorten zu konzentrieren. Das bedeutet, dass unsere Auswahl oft auf einige wenige ausgewählte Apfelsorten beschränkt ist, statt auf die Hunderte von traditionellen Sorten, die es gibt. Wenn Sie Ihre eigenen Sorten anbauen, können Sie die Sorten auswählen, die Ihnen am besten gefallen, und mit ihnen experimentieren, um neue Sorten zu finden, die Sie nur selten im Handel finden werden.
All dies hat natürlich auch eine Kehrseite – es kostet Zeit und Mühe. In diesen zunehmend geschäftigen Zeiten denken wir vielleicht, dass wir keine Zeit zu verlieren haben, aber klein anzufangen mit ein paar Kräuterpflanzen auf der Fensterbank oder auch nur einer Tomatenpflanze, gibt Ihnen einen Vorgeschmack auf den Anbau Ihrer eigenen Sorte und könnte sogar ausreichen, um Sie ein Leben lang daran teilhaben zu lassen!